Pankreatit, pankreasta inflamatuar ve dejeneratif değişikliklerin geliştiği bir patolojidir. Belirli etiyolojik faktörlere maruz kaldığında, proteolitik enzimlerin sentez süreci aktive olur ve bu da pankreas hücrelerine zarar verir. Bu makale, bu patolojinin ana klinik belirtilerini ve ayrıca karmaşık tedavinin önemli bir bileşeni olarak diyetle beslenmenin özelliklerini göstermektedir.
Pankreatit Kliniği
Pankreatit, zamanında tedavi edilmezse ağrılı şokun gelişmesine neden olabilecek keskin, şiddetli ağrı ile karakterizedir. Ağrılı duyular mide çukurunda lokalizedir veya kuşatma niteliğindedir. Pankreastaki inflamatuar süreç hipertermiyi tetikler. Ayrıca kan basıncında değişiklikler (hipo veya hipertansiyon) gözlenir ve hastanın genel durumu kötüleşir. Soluklaşır ve daha sonra cilt dünyevi gri bir renk alır. Kolesistit ve pankreatit ile safra kanalının genişlemiş bir bez tarafından sıkıştırılması nedeniyle sarılık görülebilir.
Hastalar ayrıca ağız kuruluğunu da bildirirler. Hıçkırık ve geğirme yaşarlar ve mide bulantısı onları rahatsız etmeye başlar. Akut dönemde sürekli kusma görülür. Elektrolit kaybı, nemli terlemeye, nefes darlığına ve dilde sarı bir kaplamaya neden olur. Dışkı, yiyecek parçacıkları ve kötü kokuyla birlikte köpüklü hale gelir. Bazen tam tersine kabızlık ve şişkinlik kaydedilir. Pankreatit belirtileri ayrıca göbek deliği çevresinde mavimsi lekelerin ortaya çıkmasını da içerir. Patolojik sürecin daha da gelişmesiyle hastanın durumu kötüleşir, bu nedenle derhal hastaneye götürülmelidir.
Pankreatit tedavisi
Hastalık kötüleşirse hasta hastaneye kaldırılır. Tedavi rejimi antispazmodikler, kusmayı ortadan kaldıran ilaçlar, diüretikler (pankreasın şişmesini önler ve aşırı enzimlerin vücuttan hızla uzaklaştırılmasına yardımcı olurlar), ağrı kesiciler, enzim inhibitörleri ve cerahatli pankreatit için antibiyotikler reçete edilir. Gelecekte vücudu güçlendirmek için vitamin tedavisi yapılacaktır.
Akut inflamasyon ve şiddetli kusma durumunda hastalara oruç reçete edilir. Sadece maden suyu veya kuşburnu kaynatma almasına izin verilir. Gelecekte, mide suyu üretimini ve gaz oluşumunu uyarabilecek yiyeceklerin hariç tutulmasıyla düşük kalorili yiyecekler yavaş yavaş diyete dahil edilecektir.
Terapötik diyet
Hastanın durumuna göre geliştirilir. Akut inflamasyon azaldığında diyet aşağıdakileri içerir:
- vücuda fizyolojik seviyelerde protein, lipit, karbonhidrat bileşiği sağlamak;
- vitamin miktarının arttırılması;
- bağırsak mukozasını tahriş edebilecek maddelerin miktarının azaltılması veya tamamen ortadan kaldırılması;
- füme, baharatlı, tuzlu, alkol, baharat ve konserve yiyeceklerin tamamen reddedilmesi;
- pankreatit için bir diyet, sıcaklığı 60 - 65 ° C'yi geçmemesi gereken, yani sindirim organlarının mekanik ve termal tahrişinin mümkün olduğunca ortadan kaldırılması gereken yiyeceklerin doğranmasını veya öğütülmesini içerir;
- yemekler sık olmalı, ancak her zaman küçük porsiyonlarda olmalıdır; şiddetli ağrı durumunda 1-2 gün içinde terapötik açlığa izin verilir;
- pankreatit ve gastrit için yemeğin reddedilmesi mukoza zarının tahrişini azaltabilir.
Yetkili Ürünler
Pankreas hasar görmüşse hastaların diyetleri şunları içerebilir:
- süt ürünlerinden - kefir, asitsiz süzme peynir ve yoğurt;
- sufle veya püre şeklinde yağsız etler (tavuk, tavşan, dana eti);
- turna levreği, turna balığı, morina balığı (az yağlı çeşitler);
- önce kaynatılması veya pişirilmesi gereken rendelenmiş sebzeler;
- krakerler veya hafif kurutulmuş ekmek;
- vejetaryen çorbalar;
- buharda pişirilmiş omletler;
- pankreatitli hastaların yağlardan zeytinyağı ve tereyağı tüketmesine izin verilir;
- Önerilen tahıllar yulaf ezmesi, karabuğday ve irmiktir;
- bir meyve olarak şekersiz pişmiş elma yemenize izin verilir;
- İçilecek en iyi içecek kuşburnu infüzyonudur.
Enflamasyon ortadan kalktığında ve hastalığın klinik belirtileri ortadan kalktığında diyet biraz genişletilir.
Örnek menü
Kronik pankreatitte menü şöyle görünebilir:
Seçenek 1
- 200 gr köfteli patates püresi (100 gr), 200 gr rendelenmiş pirinç lapası, çay;
- 100 gr peynir;
- krutonlu sebze püresi çorbası, buharda pişmiş etli sufle, 200 gr karabuğday lapası;
- 110 g miktarında proteinli omlet, buharda pişirilmiş, komposto;
- 250 gr balık böreği ve çay;
- kesilmiş süt (yaklaşık 200 ml).
Seçenek 2
- süt ekleyebileceğiniz haşlanmış balık, patates püresi ve çay;
- 100 gr peynir;
- yulaf çorbası (yaklaşık 250 gr) ve patates püresiyle buharda pişirilmiş etli sufle (100 gr);
- yumurta akı omleti;
- süzme peynirli sufle;
- bir bardak kesilmiş süt.
Seçenek 3
- yulaf ezmesi ve etli sufle, çay;
- peynir;
- yulaf ezmesi çorbası ve et pirzolası (110 gr), patates püresi, fırında elma;
- yumurta akı omleti;
- köfte (110 gr), havuç püresi;
- kesilmiş süt.
Diyet yemekleri, kolayca sindirilebildikleri için hayvansal proteinler içermelidir ve pankreasın korunması ve yiyeceklerin normal sindiriminin sağlanması için yağlar ve karbonhidratlar minimumda tutulmalıdır.
Pankreatit kronikleştiğinde, diyet etkili tedavinin temeli olarak düşünülebilir. Yeterli miktarda proteinli yiyecek tüketmek önemlidir. Et yemeklerinin haşlanması veya pişirilmesi değil, kaynatılması veya buharda pişirilmesi tavsiye edilir. Az yağlı balık yemekleri de aynı şekilde hazırlanır.
Süt bazen zayıf bir şekilde tolere edilebilir, bu nedenle yalnızca pişmiş tahıllara eklenmesi ve günde yarım bardaktan fazla olmayan bir miktarda saf haliyle içilmesi önerilir. Ayrıca diyette et ve balık suyu, sarımsak ve soğan, lahana ve turp bulunmamalıdır. Çavdar unundan yapılan ürünler de yasaktır.
Yemeklerin kalori içeriği ne olmalıdır?
Hastalar her gün yaklaşık 350 g karbonhidrat almalıdır, bunun 40 g'ı kolayca sindirilebilen şeker olmalıdır. Gün içerisinde tüketilen besinlerin toplam enerji değeri ortalama 2600 kilokalori olmalıdır. Kalori içeriğini doğru bir şekilde hesaplamak için ürünün adını, protein, karbonhidrat ve yağ içeriğini ve ayrıca kilokalori sayısını gösteren özel bir tablo bulunmaktadır. Sadece pankreatitli hastaların değil, aynı zamanda uygun diyet beslenmesi gerektiren diğer hastalıkların da günlük diyetinin derlenmesi onun yardımıyla sağlanmaktadır.
Geleneksel tedavi yöntemleri
Geleneksel ilaçlar arasında aşağıdakiler en etkili olarak kabul edilir:
- Patates suyu. Yemeklerden iki saat önce yarım bardak içilmeli, 5 dakika beklenip bir bardak kefir ile yıkanmalıdır. Tedavi 14 gün sürmeli, sonrasında 10 gün ara verilmeli ve ürün kullanımı tekrarlanmalıdır.
- 30 gün boyunca günde üç defa 100 ml Brüksel lahanası suyunun içilmesi tavsiye edilir.
- Dereotu ve kimyon infüzyonunun faydalı olduğu ortaya çıktı.
- Mumiyo solüsyonunu her akşam 10 gün boyunca yemekten bir saat sonra (3 litre suya 2 gr olarak hesaplanmıştır) içmek faydalıdır.
- 6 ay boyunca kronik pankreatit durumunda, 100 ml ısıtılmış süt içinde eritildikten sonra gece 20 damla propolis tentürünün (% 10) alınması önerilir.
Pankreatitin ilerlemesini önlemek için şifalı bitkilere dayalı halk ilaçları kullanılır. Başlıca kullanılanlar aynısefa çiçekleri, hatmi kökü, yaban mersini yaprakları, fasulye kabukları, Hint kamışı kökü, pelin otu ve nane yapraklarıdır.
Aşağıdaki çözüm iyileşmenizi hızlandırmanıza yardımcı olacaktır. Bir kilogram limon, maydanoz kökü ve sarımsağı (her biri 300 gr) bir kıyma makinesine koymanız, her şeyi karıştırmanız ve elde edilen kütleyi iki hafta bırakmanız, ardından bir çay kaşığı almaya başlamanız gerekir. Kronik pankreatit için hindiba kökünün öğütülmesi, üzerine kaynar su dökülmesi, kaynatılması, ardından soğutulması, süzülmesi ve küçük yudumlarla içilmesi de önerilir.
Yukarıdaki ilaçlara ek olarak hastalara pankreas üzerinde olumlu etkisi olan özel egzersizler yapmaları önerilir. Nefes almanız ve nefes vermeniz, nefesinizi tutmanız ve yavaşça karnınızı içeri çekmeniz ve ardından karın duvarı kaslarını gevşetmeniz gerekir. Bundan sonra tekrar nefes alıp vermeli, nefesinizi tutmalı ve karnınızı kuvvetli bir şekilde şişirmeli ve sonra rahatlamalısınız. Egzersizler günde üç kez yatar pozisyonda, 3 ila 9 tekrar yapılarak yapılmalıdır. Bu tür nefes egzersizleri kan dolaşımını iyileştirir ve sindirim sularının çıkışını teşvik ederek pankreatit gelişiminin veya alevlenmelerinin önlenmesine yardımcı olur.
Akut pankreatitte, hastaya acil tıbbi yardım sağlanması gerektiğinden geleneksel yöntemlere başvurmamanız gerektiğini hatırlamakta fayda var. Aksi takdirde hastalık ölümcül olabilir.